La journée de Marie et Didier Billard commence entre 7h et 8h du matin selon les saisons. Ils ouvrent les poulaillers, ils prennent leur petit déjeuner et ils vont s’occuper du reste de la ferme jusqu’à 11h.
Archives de catégorie : Une ferme pédagogique
Plum’laine et les impacts de l’agriculture sur l’environnement
Durant cette journée ensoleillée du 03 avril 2017 à la ferme Plum’laine à Arconcey, nous avons interviewé Marie Billard, l’exploitante de cette belle ferme pédagogique qui nous explique son action écologique sur l’environnement.
Qui est-t-elle ?
Marie Billard est l’ exploitante de cette ferme depuis 2009. Auparavant, elle habitait dans un milieu très urbanisé : à Paris. Elle fait de son principal engagement écologique son cheval de bataille.
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Une démarche militante et investie
Pendant cette journée à la ferme nous avons pu rencontrer Didier et Marie Billard, deux jeunes agriculteurs d’Arconcey qui ont changé totalement de vie afin de réaliser leur rêve, ainsi que Miléna Sécher une jeune médiatrice du patrimoine .
Nous avons pu constater que Marie était une grande passionnée, de par son engouement pour son métier mais aussi pour ses animaux. Ces jeunes paysans ont entrepris plusieurs choses comme un laboratoire qui sert aussi d’abattoir et de fromagerie.
Marie et Miléna : deux visages passionnés
Avec notre classe de 4 ème nous avons visité la ferme pédagogique d’Arconcey puis nous posé certaines questions aux propriétaires de la ferme ainsi qu’à une médiatrice du patrimoine .
Une passionnée de l’élevage
Tout commence en 2009 quand Marie Billard s’installe à Arconcey et possède sa propre ferme : « Plume Laine ». C’est son bébé.
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Un label, est-ce-bien nécessaire ?
La ferme Plum’Laine, nous explique comment se passe la vente sans label, mais aussi l’abattage.
Journée à Plum’ laine : une interview sur l’économie d’un métier
Les élèves de 4ème du collège de Pouilly en Auxois sont allés dans une ferme pédagogique à Arconcey et ont rencontré Marie et Didier Billard et ensuite Miléna Sécher qu’ils ont interviewé sur l’économie de leur métier.
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LE QUOTIDIEN DES ÉLÈVES DANS UN ENVIRONNEMENT RURAL
Les élèves de 4ème du collège André Lallemand sont partis s’aventurer dans une petite structure agricole pédagogique, dans le village d’ Arconçey.
Nous avons donc fait la rencontre de Marie Billard. Elle parvient à nouer un échange particulier avec ses animaux.
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L’exploitation de la ferme Plum Laine
Dans l’exploitation de Marie et Didier, vous trouverez plusieurs animaux : 50 brebis vendéennes, 13 chèvres alpines, des poulets cou-nu, des lapins de races mélangées et 2 cochons…
Les poulets sont commandés et arrivent alors dès qu’ils ont 1 mois. Marie et Didier les gardent pendant 4 à 5 mois.
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Une journée à Plum’Laine
Marie et Didier Billard exploitent 20 hectares de terre : des prés dans un rayon de 25 kilomètres. La ferme est située à Arconcey, village du patrimoine bourguignon, à 10 km de Pouilly-en-Auxois.
La durée de travail dépend des saisons. En décembre nos deux paysans sont à l’œuvre 5 à 6 heures par jour ; en juin ils travaillent de 10 à 11 heures.
Quels sont les choix des agriculteurs d’Arconcey ?
Certains décident d’être végétariens, d’autres de vivre en Alaska ou de passer leurs vacances en Amazonie, Marie Billard et son conjoint consacrent leur vie à leur ferme pédagogique. Nous avons suivi ces deux éleveurs durant une journée pleine de surprises !!!
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