La classe était séparée en deux partie pour rencontrer les deux professionnels. La première partie de la classe posait plusieurs questions à M. FOUILLOUX (gérant du Carrefour Express de Marsannay-la-Côte),  sur son salaire, son temps libre, son parcours professionnel, ses horaires, ses motivations, les compétences nécessaires  pour ce métier. L’autre partie posait les mêmes questions à M. LETIC, manager au sein du GIP CPAGE

M. Letic est un Manager de 30 ans. Il a  un parcours atypique car avec un Bac+2, il a commencé sa vie professionnelle comme étant animateur à la mairie, puis il a eu l’occasion de travailler au GIP CPAGE, une entreprise qui développe des matériels informatiques pour les hôpitaux comme le CHU.

M.Fouilloux à un parcours professionnel atypique lui aussi. Il a commencé avec un CAP Boulanger Pâtissier, et finit par avoir un brevet de maîtrise en pâtisserie. Il a même été meilleur jeune ouvrier de France en boulangerie. Par la suite il devient chef de département produits frais , pour finir directeur de magasin.
Son métier ne lui laisse pas beaucoup de temps libre car il travaille entre 60 et 70h par semaine.Il gère le Carrefour Express de Marsanay-la-Côte depuis 2 ans. Il emploie 4 personnes en magasin et 4 personnes à la boucherie. Il a augmenté le CA de l’unité commerciale dès la première année.
Notre avis : « Cette expérience nous a apporté des informations complémentaires sur le monde de la grande distribution, comment manager une équipe »
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Jacquard Roman  et Boussouf Imane

Nous avons rencontrés M. FOUILLOUX, directeur gérant d’un Carrefour EXPRESS. Son parcours est atypique c’est-à-dire qu’il a commencé par faire un CAP Boulangerie suivie d’un Brevet de Maitrise dans la Boulangerie–Pâtisserie. Il a ensuite travaillé dans la grande distribution et à gravis les échelons ce qui l’a poussé à devenir aujourd’hui directeur et à manager une équipe.

Il travaille près de 60 heures par semaine pour un salaire de cadre. Cela fait 10 ans qu’il travaille dans la Grande Distribution et 2 ans qu’il a repris la direction du Carrefour EXPRESS de Marsannay-la-Cote.

Son style de management est directif et paternaliste. Il est surtout à l’écoute de son équipe. Son objectif majeur est de devenir propriétaire du Carrefour EXPRESS.
Le magasin fonctionne bien : M. FOUILLOUX a déjà atteint un de ses objectifs qui était d’augmenter le chiffre d’affaires de son magasin. La première année, son chiffre d’affaires a progressé de 7% et la seconde année de 5%. L’entreprise compte 8 salariés.

Le site internet est : www.carrefour.fr/magasin/express-marsannay-la-cote

Le magasin se situe rue Marguerite De Salins, 21160 Marsannay-la-Côte.
Il est ouvert 7/7j de 8 heures à 20 heures du lundi au samedi et de 9h à 13h le dimanche.