Le journal du lycée technique et professionnel du bâtiment et des travaux publics
Le chef et son équipe nous ont concocté un super repas de Noël malgré un budget des plus serré cette année.
Un grand merci à celles et ceux qui ont permis ce bon moment !
Retrouvez ci-dessous le menu complet :
Le documentaliste,
journaliste d’un jour
Le chef et son équipe nous a concocté un excellent repas de Noël, malgré le petit nombre d’élèves présents hier, les grèves ayant entraîné pas mal de défection !
Jugez plutôt en cliquant sur le lien ci-dessous !o)
Et en photos :
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Un grand merci à toute l’équipe et Joyeuses fêtes de fin d’année !
Laurent, journaliste d’un jour
Le chef du restaurant scolaire et son équipe nous ont concocté un menu spécial pour la journée. Repas bourguignon cette année, repas international l’an passé !
Au menu :
Feuilleté escargots / Quiche
Poulet à la crème / Truite aux amandes
Chou vert frisé aux lardons / Pommes vapeur
Fromages fermiers régionaux
Petit pot aux pommes / Poire pochée / Yaourt de Bourgogne
Tous les produits viennent de Bourgogne. Cette action est une des résultantes de la politique du Conseil Régional qui promeut les produits frais régionaux à travers son « bien das son assiette ».
Un grand merci à toute l’équipe !
Laurent, envoyé spécial
Le chef et son équipe, avec la complicité de l’intendance, nous a concocté un déjeuner international :
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Un grand merci à tous !
… était encore un délice ! le chef et son équipe nous ont concocté un repas digne des grands restaurants ! Jugez vous-même en lisant le menu, en bavant devant les photos, et croyez-moi sur parole pour le goût !o)
Bun’Roll aux escargots crème de noilly prat
ou
Bun’Roll florentine et noix de pétoncles
Dos de cabillaud rôti sur peau, sur sa tatin d’endive et son jus d’agrume
ou
Pavé de chapon sur son lit de butternut et son jus d’airelles
Pommes duchesses
Fromage
Pâtisserie de Noël
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Un grand merci à toute l’équipe et
« Joyeux Noël à toutes et à tous«
Laurent, critique culinaire repu du jour
Le chef et son équipe nous ont proposé un menu international pour le midi de cette journée. Au menu :
C’était bon et copieux. Que demander de plus ?
Merci !
Jessica, journaliste d’un jour
13 h: les portes se ferment pour cette fois. Plus de 150 familles sont passées visiter l’établissement. Un chiffre encourageant en sachant que nous ferons une deuxième demie-journée portes ouvertes bientôt !
12h : la pluie n’empêche pas les volontaires de visiter l’établissement !
11h30 : un élève se sent mal et s’évanouit ! Heureusement, ses camarades après avoir vérifié qu’il respire, l’ont placé en Position Latérale de Sécurité et appelé les secours. Important de se former aux premiers secours !
11h : Les visiteurs profitent des démonstrations des élèves du lycée !
10h30 : Un élève se blesse avec un ciseau à bois ! Il saigne abondamment ! Heureusement, les formés en SST interviennent pour arrêter le saignement et appeler les secours ! Ouf !
10h : les démonstrations des élèves dans les ateliers.
Sur le palier du CDI aussi ! Samantha nous fait un graph’ sur le mur devant le CDI !
9h30 : un cas concret de secourisme se déroule dans l’atelier finition : un élèves est tombé de l’échafaudage ! il se plaint de douleurs dans le dos, il ne peut pas bouger ! les secouristes interviennent !
La scène, mimée, est réalisée par les élèves et les enseignants d’EPS ou de PSE qui forment les élèves aux SST, premiers secours dans l’entreprise.
9h10 : une jeune peintre en bâtiment, 1ère CAP, réalise une peinture sur un des murs devant le CDI
9h : ouverture des portes. Déjà quelques futurs élèves (?) accompagnés de leurs parents, frères et sœurs parfois aussi.
8h42 : Briefing du chef d’établissement aux accompagnateurs des visiteurs, élèves et enseignants
8h : petit déjeuner pour les braves ! Une collègue s’étouffe ! Heureusement, sa voisine est secouriste. Démonstration en Temps Réel ! Quelles actrices !
6h : Les agents, après
une courte nuit (ils ont fini tard hier soir !) attaquent la journée en préparant le petit déjeuner pour les personnes, élèves, enseignants, agents, qui encadreront les parents venus visiter le lycée
L’équipe du restaurant scolaire est à pied d’oeuvre depuis ce matin six heures pour nous concocter un repas intracontinental.
Au menu : entrée asiatique (nems), viande d’Amérique du nord (travers de porcs) ou du sud (burritos), légumes d’Afrique (patate douce et frites de manioc) , fromage de notre région, dessert anglo-saxon (cheesecake). Bon appétit !
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Xavier, journaliste d’un jour
Toute l’équipe de cuisine a travaillé de manière remarquable pour le déjeuner de Noël du lycée.
Les élèves et personnels pouvaient se régaler, en entrée au choix : foie gras, saumon fumé et sa crème citronnée ou pâté croûte de Noël, le tout très joliment décoré de caramboles ou de physalis. En plat principal : suprême de pintadeau aux morilles ou pavé d’omble chevalier aux agrumes et graines germées accompagnés de pommes forestines ou d’une poêlée du primeur. Les desserts n’étaient pas en reste après un joli assortiment de fromages : sapins de Noël au chocolat noir ou blanc scintillant de Noël ou étoile au fruits rouges.
Autant vous dire qu’il ne restait pas grand chose dans les assiettes !
Un grand merci à toute l’équipe !
Olivier, journaliste d’un jour
