Tous les jours, la boulangerie du Camp Williams, répartie sur 2 bâtiments, produisait 450 tonnes de pain. Une partie du pain était acheminée jusqu’au front et permettait de nourrir plus d’un million de soldats. Elle était en 1917 la plus grande boulangerie du monde.
La plus grande boulangerie du monde
À l’heure du repas, les soldats abandonnaient leurs activités (rénovation, réparation, construction etc…) pour se précipiter vers les cuisines. La nourriture leur était distribuée dans des gamelles qu’ils lavaient ensuite dans d’immenses cuves d’eau chaude.
Les soldats attendent devant la cantine
Le YMCA (Young Men Christian Association) construisit un théâtre qui pouvaient contenir 1800 personnes, plus grand que l’auditorium actuel de Dijon. Ce théâtre impressionnant distrayait les soldats ainsi que le personnel de gestion du Camp Doughboy – ou camp américain- et de nombreux artistes influents de l’époque s’y produisirent.
Le théâtre du camp Williams
Photo d’archive, source ADCOGuide à l’usage des soldats français pour tenir une conversation avec les soldats américains basés en Côte d’Or.
