Toute l’équipe de cuisine a travaillé de manière remarquable pour le déjeuner de Noël du lycée.
Les élèves et personnels pouvaient se régaler, en entrée au choix : foie gras, saumon fumé et sa crème citronnée ou pâté croûte de Noël, le tout très joliment décoré de caramboles ou de physalis. En plat principal : suprême de pintadeau aux morilles ou pavé d’omble chevalier aux agrumes et graines germées accompagnés de pommes forestines ou d’une poêlée du primeur. Les desserts n’étaient pas en reste après un joli assortiment de fromages : sapins de Noël au chocolat noir ou blanc scintillant de Noël ou étoile au fruits rouges.
Autant vous dire qu’il ne restait pas grand chose dans les assiettes !
Un grand merci à toute l’équipe !
Olivier, journaliste d’un jour