Ce jour là, il y avait une douzaine d’élèves de quatrième- troisième qui travaillaient sur le thème de la cuisine. Il ont appris à faire des caviars de sirop et je vais vous révéler les étappes pour réaliser cela.
Liste du Matériel : -De l’eau -Du miel -De l’agar-agar -De l’huile bien froid -Du sirop
1. Mettre 200g de sirop, 200g d’eau et 10g d’agar-agar dans une casserole et chauffer l’ensemble tout en mélangeant.
2. Prélever le contenu de la casserole à l’aide d’une seringue et le verser petit à petit dans l’huile froide.
3. Pour finir : verser tout le mélange dans une passoire et observer les caviars ! Ce sont en réalité de petites billes de sirop. Une opération chimique !
Lélé
C’est génial tu as assisté au club science !!!!