La semaine du goût existe en France depuis 1990. L’objectif de cette action est simple : « favoriser les rencontres entre professionnels de la terre à l’assiette avec le grand public, afin de sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien manger ».
Les élèves de l’internat ont profité ce cet événement en organisant des soirées , encadrés par leurs AED Mardi 11 octobre et Jeudi 13 octobre.
La première soirée : c’était la soirée des fruits exotiques et des repas végétariens et végans.
Dans cinq différents ateliers, les élèves ont goûté, testé et découvert un nouveau monde de nourriture.
La dégustation et le toucher à l’aveugle leur ont fait découvrir des fruits inconnus d’eux comme les caramboles ou les grenades. Les élèves ont pris beaucoup de plaisir en devinant ensemble s’ils tenaient un morceau d’ ananas, d’une noix de coco ou d’une figue dans leurs mains.
Dans un autre atelier, les jeunes ont deviné le noms des différents épices.
Il était plus difficile de deviner avec quel produit les laits végans sont fabriqués.
Finalement, les élèves ont dû chercher la provenance de goûts. Des merguez, des knacks, des nuggets et du fromage ont été dégustés.
L’objectif était de trouver des alternatives pour manger autrement.
La deuxième soirée fut consacrée à démontrer la différence entre des produits achetés et ceux faits maison. De plus, c’était la soirée d’Halloween à l’internat.
Les élèves ont goûté par exemple des biscuits, des pains au lait et des crêpes.Ils durent détecter les produits faits maison et argumenter sur leurs choix.
