Madeleines de la région de Murcie
Pour réaliser 14 madeleines
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 150 ml d’huile d’olives
- 1 c.c. de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 10 gouttes d’arômes de citron
- 10 gouttes d’arôme d’orange
- Pour la garniture :
- Cassonade
- Amandes effilées
- Préparation:
- A l’aide du mixer. Battre les œufs avec le sucre, 5 bonnes minutes. Le mélange doit pratiquement doubler de volume.
- Incorporer l’huile peu à peu. Comme si vous faisiez une mayonnaise.
- Incorporer peu à peu la farine mélangée à la levure et la pincée de sel. Les gouttes d’arômes de citron et d’orange.
- Verser dans les moules à mi – hauteur. Parsemer de cassonade et les amandes effilées.
- Attendre une dizaine de minutes avant de les enfourner
- Préchauffer à 250°.Cuisson 170° environ 20 minutes
Magdalenas de la region de Murcia
Para realizar 14 magdalenas
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 150 g de harina
- 150 ml aceite de oliva
- 1 c.c de levadura quimica
- 1 pellizco de sal
- 10 gotas de aroma de limón
- 10 gotas de aroma de najanra
- Para la guarnición
- Azúcar terciado
- Almendras afiladas
- Preparación:
- Con la ayuda de la batidora. Batir los huevos con azúcar, 5 minutos. La mezcla debe prácticamente doblar de volumen.
- Incorporar el aceite poco a poco. Como si hacías una mayonesa.
- Incorporar poco a poco la harina mezclada a la levadura y la ajustar con sal. Añadir las gotas de aromas de limón y de naranja.
- Derramar en los moldes a mitad. Salpicar de azúcar terciado y las almendras afiladas.
- Esperar una decena de minutos antes de hornearlos
- Precalentar a 250 °. Cocción 170 ° aproximadamente 20 minutos