Liste du matériel : 

– Lait (2 verres environ)

– Liquide vaisselle (quelques gouttes)

– Colorant au choix (quelques gouttes)

– 1 coton tige

– 1 cristallisoir ou saladier

 

Protocole : 

Commencer par verser  le lait dans un cristallisoir puis mettez quelques gouttes de colorants de différentes  couleurs. Ensuite, munissez-vous d’un coton tige qui a été trempé dans le liquide vaisselle au préalable.

Enfin,trempez celui-ci dans le liquide et laissez faire la magie !

 

Explication

Le lait est un liquide comportant de l’eau ainsi que des protéines et du gras qui sont sous l’apparence d’infimes gouttelettes. Les molécules composant le lait restent liées entre elles grâce à leur tension qui leur est propre, on la nomme la tension de surface ou superficielle.

Le colorant alimentaire appliqué au lait ne se mélange pas avec. En effet, le liquide est différent, il est bien moins gras avec une tension superficielle qui est différente.

Le liquide vaisselle incorporé à cette  préparation perturbe fortement la tension de surface du lait parce que ce produit est considéré comme tensio-actif : il réduit la force maintenant les molécules liées les une aux autres. Cette réaction est visible seulement grâce au colorant ajouté.

Voici le site utilisé :

Momes.net

http://www.momes.net/Apprendre/Sciences/Experiences-pour-enfants/Experience-du-lait-magique